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牛里脊 250g / 大胡诺言和陈琪蒜 2头

洋葱 半个 /非主流网名 青椒 半个 / 陆子昂鸡蛋 1个

调料

淀粉 1勺 / 黄油 10g

黑胡椒 / 生抽 / 料酒

耗油 / 糖 / 盐

1. 牛肉切块:牛里脊boa洗净,去掉外表的筋膜和油脂,逆着纹理切成和蒜瓣差不多巨细的小块本杰明巴顿奇事。逆着纹理的意思是刀笔直纹理的方向,堵截牛肉纤维,这样牛肉进口易嚼。

2. 预备辅料:洋葱permanent,黑蒜牛肉粒,食指和青椒别离洗净切粗丝,放在盘子里备标准间用。

接下来还有一堆蒜要剥,花permanent,黑蒜牛肉粒,食指姐教你们个一步到位的小窍门:蒜瓣切去根部腾讯手机,放在较大的金属容器里。

另一边用差不多巨细的容器合上,permanent,黑蒜牛肉粒,食指开端用力摇摇摇20秒:翻开一看,蒜皮现已乖乖掉落啦,取出备用。

3.pk绝版皇室美男团 腌制牛叶倩文儿子肉:牛肉粒中参加1茶匙黑胡椒碎、半汤勺植物油、1全球购汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺淀粉和1颗鸡蛋清。

植物油,鸡蛋清和淀粉挂浆能在外表形permanent,黑蒜牛肉粒,食指成保护层并锁住水分,让牛肉又嫩又多汁。

接着放入青椒丝和洋葱丝一起抓匀,多按摩一会,随后冰箱冷藏30分钟以上。

用青椒、洋葱这类气味显着的蔬千字文全文带拼音菜腌肉,让菜汁进入到肉里边,能够让肉多一份清醒的蔬菜香。

平常做清炒牛羊肉时,也能够用蔬菜腌一腌,是个不错的permanent,黑蒜牛肉粒,食指添加风味的法子哦。

腌制完结后将牛肉粒取出来,备用。

4. 炸蒜:锅内9527放平常炒菜3倍的油,油热后放入大蒜,炸至金黄捞出。

炸好的大蒜和蒜油别离装盘。

炸由嬿丽蒜时多放些油,平常用蒜油来炒菜席绢会比一般植物油香不少哦。

5. 牛肉滑炒:炸好的蒜小确幸油不必全放(佳通轮胎大约2/3,比平常炒菜略多就好),油热后倒入牛肉粒,大permanent,黑蒜牛肉粒,食指火滑炒。

滑炒的关键是:油量大、温油锅、大火、速度快。

牛肉变色后,当即沥油盛出。

6. 翻炒调味:另起油锅,10g黄油消融。 这时候火要小,由于黄油简单糊。

牛肉倒入锅中,改中火,倒入半汤勺糖、半汤勺生抽、1汤勺料酒、1汤勺耗油和适量黑胡椒调成的汁,翻炒均匀。 酱汁事前调好,这儿就便利些dk。

7. 参加大蒜:最终参加炸好的大蒜,翻炒1分钟,让蒜入味,也让牛肉粒再入点蒜的香味。

8. 装盘享受:最终盛出装盘,撒上白芝麻装点,就完结啦。

满满的汁水锁在牛肉里边,黑胡椒有存在感又吐不会抢了肉的滋味,不论苏武牧羊是蒜仍是牛肉粒,一口一个停不下来!